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七草粥と鏡開きの雑穀ぜんざい

今年も春の七草セットに三つ葉の残りも加えて、七草粥を頂きました。
セットになっていると、簡単に作れて便利ですね。(^^@)


「春の七草」のセット
春の七草1


左から: はこべら、おぎょう、すずしろ、せり、すずな、ほとけのぐさ、なずな
春の七草2



七草粥だけだと寂しいので、卵も加えたお粥に 三食あられ を素揚げしてトッピング。
副菜は穴子の天ぷらとシメジのバター焼き、大根おろしでサッパリと。
それに鮪の佃煮と白菜漬け。


七草粥




関東では鏡開き開きは、今年は1月11日です。
翌日の12日、午後のおやつにとして雑穀入りの善哉(ぜんざい)を頂きました。


焼き餅に、雑穀入りのあんこで作ったぜんざい
鏡開きの雑穀入りぜんざい



焼餅に、雑穀を加えた餡子をかけて、栗と梅生麩を乗せました。 
甘いあんこなので、かぶときゅうりの浅漬と、昆布の佃煮(塩昆布が見つからなかったので)も用意しました。

これで正月用に買った三つ葉、栗と生麩は使い切りました (^^@)







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元旦からの我が家の食事事情

さて、年が明けての食事ですが。。。

元旦の朝、お雑煮は塗りのお椀で頂かないとね。d( ̄∇ ̄)
南天柄の三段重のセット物なのですが、今年はお椀だけ。d(><; ) ☆○(▼▼ )○ バキッ!

スルメで出汁を取り、鶏肉、かまぼこ、梅生麩、にんじん、三つ葉、柚子です
元旦朝のお雑煮




作ったお節はお重に詰めず、お皿に盛る様にしました。ヽ(^^ )^-^)ノ

元旦はお雑煮とお節を中心に頂きました
元旦朝 おせち+海老のタルタルチーズ焼き

チーズのテリーヌ、鶏の野菜巻き、海老のタルタルチーズ焼き
元旦朝 おせち・海老のタルタルチーズ焼き



今までは取り皿は塗り物と陶器の和皿でしたが、今年は好きなものをお盆に盛り付け。
ビュッフェ方式みたいですが、洗い物がとっても楽です。(^ー^* )~♪

おせち・取り分け盆





1月2日のお昼も雑煮(普通のお椀)とお節を中心に。
ブリの照り焼き、紅白のかまぼこ(わさび漬け)、伊達巻、いなり寿司、栗きんとん、黒豆、錦卵、炒り鶏、チーズのテリーヌ、護摩豆腐、薩摩芋豆腐、松前漬、かき揚げ(大根おろし)、等々。(^^@)

1月2日雑煮とおせち



2日の夜は、圧力鍋で作る牛肉の赤ワイン煮♪
パンとルイボスティーで頂きます。

牛肉、ジャガイモ、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリーが入っています
元旦の夜・ビーフシチュー




1月3日、朝は軽くパンとサラダで済ませ、ランチタイムは焼肉食べ放題。
90分でもう無理!というほど、焼肉中心に食べまくりシメのアイスとドクターペッパー(なんと!)でフィニッシュ。
腹ごなしに買い物をして帰宅しましたが、夜になっても満腹状態。(; ̄∇ ̄)つ
残りのお節を突きながら、夕飯としました。(;^^A



体調がイマイチで、夫婦揃って空腹感がない。
時間で食事をしないと、食べなくても良いかな?になってしまいます。d( ̄∇ ̄;)

年末の福岡(太宰府)の叔母の訃報以来、ストレスがマックスです。
未だに連絡をして来た滋賀(石山寺)の叔母と取れないので、年が明けても詳細がまったくわからないのです。
留守番電話に切り替わるので、メッセージは残しておりますが。。。 ( ̄~ ̄;)ウーン







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年越しと今年のお節 (^-^)ノ

今年の年越は、早めに夕飯と年越しそばを食べることにしました。

年末用に安く海老を買いましたので、年越しそば用の天ぷら(6本)を揚げました。(^^@)
他にはかき揚げ、炒り鶏、いなり寿司、生春巻きです。
明らかに多すぎる気がします。…(((((^^;)


2019年、大晦日の夕飯・年越し蕎麦




前日に届いた三段重のおせちの解凍もチェックします。
今年は初めて頼む業者のお節なので、食べてみないとわかりませんが彩りは華やかです。
甘いお菓子も入っているので、それなりのお節でした。

おせち・解凍チェック



お節にしては珍しく、かまぼこがなかったり、なんちゃって系の微妙な感じの物もありますが、、、d( ̄∇ ̄;)
年々夫婦ともども食べられる量が減っているので、食べたいものだけ自作すれば良いと考えます。
今年は元旦は小売系の店舗や百貨店も休むところが増えていますので、自宅でのんびりと過ごすことを考えていろいろ買い込んでしまいましたが、必要以上の買い物になってしまったような。(;^^A
長い連休となりますので使いきれるとは思いますが、諸々反省ですね。Σ(~∀~||;)






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