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七草粥と鏡開きの雑穀ぜんざい

今年も春の七草セットに三つ葉の残りも加えて、七草粥を頂きました。
セットになっていると、簡単に作れて便利ですね。(^^@)


「春の七草」のセット
春の七草1


左から: はこべら、おぎょう、すずしろ、せり、すずな、ほとけのぐさ、なずな
春の七草2



七草粥だけだと寂しいので、卵も加えたお粥に 三食あられ を素揚げしてトッピング。
副菜は穴子の天ぷらとシメジのバター焼き、大根おろしでサッパリと。
それに鮪の佃煮と白菜漬け。


七草粥




関東では鏡開き開きは、今年は1月11日です。
翌日の12日、午後のおやつにとして雑穀入りの善哉(ぜんざい)を頂きました。


焼き餅に、雑穀入りのあんこで作ったぜんざい
鏡開きの雑穀入りぜんざい



焼餅に、雑穀を加えた餡子をかけて、栗と梅生麩を乗せました。 
甘いあんこなので、かぶときゅうりの浅漬と、昆布の佃煮(塩昆布が見つからなかったので)も用意しました。

これで正月用に買った三つ葉、栗と生麩は使い切りました (^^@)







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| 未分類 | 11:50 | comments:1 | trackbacks(-) | TOP↑

COMMENT

七草粥と、鏡開きのおぜんざいも作られたのですね^^
彩りも、きれいで、おいしそう♪
四季折々の行事を大切にされて、本当に感心します^^

晴れ着姿のドリーちゃんとアビーちゃん、かわいいv-10

| にゃあも | 2020/01/14 20:25 | URL |















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