横浜ベイホテル東急 ナイトタイム・デザートブッフェ 『スィートジャーニー』 2016年7月覚書 瑠璃色と翠色と琥珀色と...
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横浜ベイホテル東急 ナイトタイム・デザートブッフェ 『スィートジャーニー』 2016年7月覚書

横浜ベイホテル東急 ソーマハウス 
 ナイトタイム・デザートブッフェ 『スィートジャーニー』 2016年7月覚書


ソーマハウス入口

ソーマハウス1

ソーマハウス2

ナナ: マスカルポーネクリームのケーキ
ソーマハエス・ナナ

タルトマンゴー: マンゴーのタルト
ソーマハエス・マンゴーのタルト

タルトベーシュ: 桃のタルト
ソーマハウス・タルトベーシュ

シフォンケーキバナーヌ: ババナナのフォンケーキ
ソーマハウス・ハナナシフォンケーキ

アントルメマンゴー: マンゴームースとパッションフルーツのケーキ
ソーマハウス・アントルメマンゴー

コナ: コーヒーとホワイトチョコレートのケーキ
ソーマハウス・コナ

エレガンス:レモンとバジルチョコレートのムースケーキ
ソーマハウス・エレガンス

シューショコラ: チョコレートのシュークリーム
ソーマハウス・シューショコラ


ショートケーキ: いちごのショートケーキ
ソーマハウス・ショートケーキ

テベール: 抹茶とホワイトチョコレートのケーキ
ソーマハウス・テベール

タンドレス: 桃とチーズのケーキ
ソーマハウス・タンドレス

ロールマンゴー: マンゴーのロールケーキ
ソーマハウス・ロールマンゴー



アクションコーナー (ベイクドアイスタワー&ガレット)
ソーマハウス・アイスタワー&ガレット

米粉のガレット(ジャガイモ・ベーコン・チーズ)
ソーマハウス・米粉のガレット(ジャガイモ・ベーコン・チーズ)

ベイクドアイスタワー
12種類のフレーバーのアイス・シャーベットを重ねて円筒形のタワー

ソーマハウス・アイスタワー1

ソーマハウス・アイスタワー2
ストロベリー&バニラ
ソーマハウス・ストロベリー&バニラ


パン、サラダなどの軽食コーナード
ソーマハウス・オープンサンドコーナー

ワイン: スパークワイン、白、ロゼ
ソーマハウス・ワイン



グラスデザート(5種)
ソーマハウス・グラスデザート1
グラスデザート
ソーマハウス・グラスデザート2

左から: ブラマンジュココピーチソース、マンゴープリン、
     ショコラカシス、桃とミントのジュレ、クリームカラメルジャスマン

ソーマハウス・グラスデザート3

フルーツ: オレンジ、グレープフルーツ、メロン、葡萄
ソーマハウス・フルーツ


グラタン
ソーマハウス・グラタン





 






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